“放心肉”營銷店售出的每一塊豬肉,都將隨之出具一份電子小票,憑借電子小票上的追溯碼,消費者可以隨時登陸網(wǎng)絡查詢系統(tǒng),有關這塊豬肉的生豬產地、屠宰場名稱、營銷店名稱、豬肉部位、重量、價格及監(jiān)督電話等所有信息一目了然。

　　膠南市正在加快推進“放心肉”服務體系建設,借助現(xiàn)代信息網(wǎng)絡技術,最終將建立起以IC卡(肉品質量信息卡)為載體的網(wǎng)絡追溯系統(tǒng),實現(xiàn)生豬屠宰、肉品批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息電子化傳遞,對生豬、肉品經營者的有關信息進行動態(tài)監(jiān)管,打造來源可查、流向可追、數(shù)量可記、質量可控的“放心肉”服務體系。

　　7月13日,在位于膠南黃山路的盛德源放心肉專賣店,記者看到,20多平方米的店面寬敞明亮、整潔有序,據(jù)營業(yè)員介紹,他們剛剛按標準化放心肉營銷店標準進行了改造裝修,新添置了兩個冷鮮柜。

　　“這樣的營銷店我們年內要建500家,明年再建300家。”膠南市財貿局副局長張經林說,“各生豬肉經營業(yè)戶全部持肉品質量信息卡(IC)批發(fā)或入市進場經營,零售業(yè)戶統(tǒng)一配置溯源電子秤。”

　　張經林介紹,膠南今年新建設的生豬產品市場交易平臺8月份將啟用,實現(xiàn)外來入市備案企業(yè)或其代理商批發(fā)的生豬肉在交易平臺進行統(tǒng)一信息(來源)登記、統(tǒng)一抽樣檢測、統(tǒng)一查驗換證、統(tǒng)一集中批發(fā),連鎖配送到各生豬肉營銷店。同時,市里將調整優(yōu)化本地生豬定點屠宰企業(yè)布局。兩年內遷建2處、關閉4處,將全市生豬定點屠宰企業(yè)壓縮至6處,實現(xiàn)生豬屠宰全部機械化。

　　“提供安全健康的冷鮮肉,也是我們這次‘放心肉’服務體系建設的亮點之一。”張經林說。

　　據(jù)了解,投資1800萬元建設的儲藏能力1萬噸、面積6000平方米的冷藏庫目前正在進行樁基施工,預計11月份完工。該市還將投資246萬元購置10輛冷藏運輸車,實現(xiàn)對生豬肉營銷店的連鎖配送。