廉仁淳:“智慧餐廳”研發(fā)“第一人”
翻開廉仁淳博士的簡(jiǎn)歷,不由讓人想到“信念”二字。放棄國(guó)外高薪,堅(jiān)持回國(guó)創(chuàng)業(yè),因著“530”和軟件創(chuàng)業(yè)之夢(mèng),他與無(wú)錫結(jié)緣,成立的引速得信息科技有限公司成為首家落戶無(wú)錫的“530”企業(yè),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),開始了歸國(guó)創(chuàng)業(yè)之路。
從申請(qǐng)第一件軟件著作權(quán)和商標(biāo),到成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的整體信息化解決方案提供商,一路走來(lái),廉仁淳正是因?yàn)橛锌萍紕?chuàng)新與自主創(chuàng)業(yè)信念的支撐。現(xiàn)在,引速得技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“智慧餐廳”系統(tǒng)已被廣泛應(yīng)用,在廉仁淳眼中,這一臺(tái)臺(tái)基于云計(jì)算技術(shù)的點(diǎn)餐屏便是一個(gè)個(gè)“云端”,而他正在這片由“云端”連成的“云海”中追逐著科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。
牽手“530”,科技與服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)聯(lián)姻
2006年12月1日,“530”計(jì)劃首張工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照交到廉仁淳手中,自此開啟了這位海歸博士的歸國(guó)創(chuàng)業(yè)之路,帶著四人團(tuán)隊(duì),這位朝鮮族的東北漢子扎根江南。當(dāng)云計(jì)算和物聯(lián)網(wǎng)概念被眾多高技術(shù)企業(yè)追捧時(shí),一個(gè)在廉仁淳腦海中盤旋多年的想法變成了現(xiàn)實(shí)。
“民以食為天,最初我們就選中了餐飲這個(gè)產(chǎn)值超過(guò)2萬(wàn)億元的行業(yè)。”廉仁淳介紹,在整合了幾乎所有的技術(shù)積累和資源后,2010年,引速得技術(shù)團(tuán)隊(duì)快馬加鞭研發(fā)出第一套“智慧餐廳”系統(tǒng)程序,并為這套系統(tǒng)起了個(gè)好記的名字———“INTOUCH”。2011年3月,由引速得研發(fā)的國(guó)內(nèi)首套“智慧餐廳”系統(tǒng),在有著“美食之都”美譽(yù)的成都正式投入使用———通過(guò)無(wú)線傳感和云計(jì)算技術(shù)的應(yīng)用,顧客可以輕松地在餐桌上自主點(diǎn)餐,并能在就餐同時(shí),欣賞視頻,收看訊息。
在無(wú)錫首家運(yùn)用“智慧餐廳”系統(tǒng)的丁哥黑魚餐廳,40張中式方桌旁,都放置著一臺(tái)純白色的觸摸屏,吸引著每位就餐者的眼球。在熱鬧的就餐環(huán)境中,卻沒(méi)有點(diǎn)菜、催單的聲音。顧客直接在觸摸屏上點(diǎn)菜,就像在KTV點(diǎn)歌一樣方便。記者看到,點(diǎn)餐系統(tǒng)上菜品分類、酒水列表等都一一列出,想吃什么,完全自己下單。除了點(diǎn)菜系統(tǒng)外,在顧客就餐的同時(shí),還可欣賞由無(wú)錫廣電移動(dòng)電視公司制作的視頻資訊,還配備了營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、銷量排行等功能。
除了餐廳點(diǎn)餐,廉仁淳與創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)去年與國(guó)內(nèi)外多所大學(xué)簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議,推出了方便餐廳老板在手機(jī)上使用的管理系統(tǒng),可以讓餐廳經(jīng)營(yíng)者實(shí)時(shí)掌握企業(yè)內(nèi)部情況,完善了智慧餐廳系統(tǒng)中的物流配送、成本分析、收銀結(jié)算、網(wǎng)上訂餐等功能。目前,引速得的發(fā)展成為“530”企業(yè)中的佼佼者,從“雙軟”企業(yè),到通過(guò)科技部高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定,從申請(qǐng)第一件軟件著作權(quán)和商標(biāo),到單單智慧餐廳一個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)品就申請(qǐng)了近20件專利和35件商標(biāo),科技創(chuàng)新和傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)了聯(lián)姻。
“云海”掘金,60萬(wàn)臺(tái)終端將鋪設(shè)全國(guó)
全國(guó)首家應(yīng)用“智慧餐廳”系統(tǒng)的成都某餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者,應(yīng)用“智慧餐廳”后,有100多張餐臺(tái)的飯店內(nèi)減少了近4成服務(wù)員,直接節(jié)省了近百萬(wàn)元的人力成本,也擺脫了餐廳招工難的困境。此外,不僅回頭客多了,顧客的平均消費(fèi)額也提高了2成,“雖然目前還不能確定這些增長(zhǎng)是否全部由‘智慧餐廳’系統(tǒng)拉動(dòng),但它確實(shí)起到了很大的作用。”這一系統(tǒng)帶來(lái)的收益,讓飯店投資者興奮不已。“現(xiàn)在,招工難已經(jīng)成為很多餐飲經(jīng)營(yíng)者頭疼的問(wèn)題。”廉仁淳滿懷信心,“智慧餐廳”的系統(tǒng),將不僅會(huì)解決這一問(wèn)題,服務(wù)業(yè)的整體水平也會(huì)因此而得到大幅提高和改善。
“最初,這一系統(tǒng)是‘墻內(nèi)開花墻外香’,但現(xiàn)在在無(wú)錫也已經(jīng)慢慢推開了。”在湖濱商業(yè)街一家本幫菜餐廳門口的LED 顯示屏上,“濱湖區(qū)首家智慧餐廳”幾個(gè)大字一直閃爍著,餐廳老板鮑先生告訴記者,這個(gè)LED屏是自己花3000多元裝的,之所以裝這個(gè),是想告訴其他餐飲界同仁,“‘智慧餐廳’肯定是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。”他興奮地給記者算了筆賬:以前一個(gè)服務(wù)員只能服務(wù)3張餐桌,現(xiàn)在的服務(wù)范圍可以擴(kuò)大到10張,自己的餐廳有27張桌,以前最少要9個(gè)服務(wù)員,工資每月2500元,還是留不住人,而現(xiàn)在只需要3個(gè)服務(wù)員就夠了,成本省了不少。
廉仁淳介紹,目前公司正與北京大學(xué)傳感技術(shù)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行著新的“智慧餐廳”系統(tǒng)的研發(fā),到4月新的系統(tǒng)投入使用,這一系統(tǒng)的成本還將降低50%。對(duì)于這片“云海”能給公司帶來(lái)什么,廉仁淳胸有成竹:未來(lái)3年,將在全國(guó)鋪設(shè)超過(guò)60萬(wàn)臺(tái)“智慧餐廳”終端,公司銷售也將達(dá)到100億元。
多方扶持,領(lǐng)跑“530”成為共同愿景
“在‘云海’掘金之旅中,比的絕不是誰(shuí)的規(guī)模大,而是誰(shuí)的速度快,誰(shuí)的隊(duì)伍優(yōu),誰(shuí)的政策好。”廉仁淳如是說(shuō)。已成功為百余家時(shí)尚連鎖、金融投資、餐飲零售、食品制藥、生產(chǎn)制造、倉(cāng)儲(chǔ)物流等大中型企業(yè)集團(tuán)提供信息化整體解決方案與實(shí)施服務(wù)的引速得,能夠踩著智慧點(diǎn)餐的“云端”迅速前行,也是因?yàn)橛辛俗詣?chuàng)業(yè)初期起就享受的保姆式服務(wù)。
“創(chuàng)業(yè)初期,政府的扶持讓企業(yè)渡過(guò)了難關(guān),5年的時(shí)間,更是感受到了無(wú)錫是一塊創(chuàng)業(yè)的熱土。”廉仁淳對(duì)從創(chuàng)業(yè)起到現(xiàn)在得到的幫助心懷感激。引速得位于北創(chuàng)科技園內(nèi),廉仁淳對(duì)在此得到的服務(wù)感到欣慰,這也讓他更下定決心不辜負(fù)“530”這一稱號(hào)。據(jù)介紹,前不久,在由北塘區(qū)政府主辦的國(guó)內(nèi)首個(gè)餐飲行業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用論壇上,北大街街道牽頭組織近40家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議,共同為“智慧餐廳”的系統(tǒng)完善和市場(chǎng)推廣獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。“要將引速得打造成為無(wú)錫市‘530’高新技術(shù)企業(yè)中的標(biāo)桿。”這成為廉仁淳以及為他和他的企業(yè)提供保姆式服務(wù)的各方力量的共同愿景。


