拿起智能手機(jī)，輕輕掃描一下食品包裝上的二維碼，就能清楚地看到手中食品的“前世今生”，這成為保障食品安全的新潮流。

　　這種為預(yù)防“舌尖上的陷阱”而在近年來逐步開展建立的食品安全電子追溯系統(tǒng)開始步入平常百姓的生活中。

　　據(jù)了解，廣東省在部署食品安全監(jiān)管體系建設(shè)試點(diǎn)工作中也提出，今年的試點(diǎn)工作將建立食品安全電子追溯系統(tǒng)，推廣電子化臺(tái)賬管理，綜合運(yùn)用信息化手段實(shí)現(xiàn)全程可追溯。

　　明年4月四種魚可實(shí)現(xiàn)食安追溯

　　據(jù)多家媒體報(bào)道，廣東省海洋與漁業(yè)局日前向全省各級(jí)海洋與漁業(yè)主管部門印發(fā)了《廣東省水產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)識(shí)管理方案》。

　　該管理方案提出，除按要求在產(chǎn)地水產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上標(biāo)注各項(xiàng)基本要素外，對(duì)養(yǎng)殖單位實(shí)施編碼管理，在標(biāo)識(shí)上增加追溯碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的數(shù)字化管理，為實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯和信息化管理打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在明年4月底前完成鱖魚、烏鱧、羅非魚、鰻魚等重點(diǎn)品種產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的全覆蓋，明年年底實(shí)現(xiàn)有一定生產(chǎn)規(guī)模的所有品種的全覆蓋。

　　連生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人照片都能看到

　　記者近日在走訪超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，在超市的生鮮水果區(qū)，已有多種產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了食品安全電子追溯。蘋果、梨、蜜柚等水果的旁邊醒目地?cái)[放著一塊二維碼的標(biāo)牌，寫有“產(chǎn)品追溯二維碼”字樣，通過掃讀此二維碼，手機(jī)立即顯示出該水果的名稱、產(chǎn)地、兩三項(xiàng)基本信息和一個(gè)鏈接地址。

　　點(diǎn)擊鏈接，更多的信息一一呈現(xiàn)，如品名為新疆香梨、產(chǎn)地庫爾勒，連它來自哪家農(nóng)業(yè)合作社、社長姓名照片及該合作社的營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、梨的產(chǎn)品檢驗(yàn)證等都一應(yīng)俱全，甚至還有產(chǎn)地在地圖上的位置標(biāo)注。

　　廣州有多家超市引進(jìn)二維碼技術(shù)

　　據(jù)了解，目前廣州已有多家超市推廣這項(xiàng)新的食品安全溯源技術(shù)。目前超市內(nèi)可通過二維碼掃讀信息的水果共有六種，下一步將擴(kuò)大試行產(chǎn)品范圍。據(jù)超市負(fù)責(zé)人介紹，這些相關(guān)的信息是由前去水果產(chǎn)地采購的采購人員收集的，因?yàn)楫a(chǎn)品都是直接從產(chǎn)地采購到超市，因此信息收集也可以一并完成，并不會(huì)增加中途的環(huán)節(jié)和成本，同時(shí)又可以為消費(fèi)者提供更為詳盡和貼心的信息服務(wù)，可謂一舉兩得。

　　新聞鏈接

　　20世紀(jì)90年代以來，部分國家提出了加強(qiáng)食品安全信息傳遞、控制食源性疾病危害和保障消費(fèi)者利益的信息記錄體系——食品可追溯體系(Food Traceability System)。歐盟委員會(huì)在EC178/2002條例中將食品可追溯性(Food Tractablility)解釋為在生產(chǎn)、加工及銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中，對(duì)食品、飼料、食用性動(dòng)物及有可能成為食品或飼料組成成分的所有物質(zhì)的追溯或追蹤能力。并不只有水果才享受得到這種“正本清源”的待遇，早在2012年中國國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)上，海南產(chǎn)的瓜菜就已經(jīng)“帶碼上陣”了。在參展的12個(gè)重點(diǎn)瓜菜生產(chǎn)市縣中，有11個(gè)市縣送展的冬季瓜菜和水果貼有“可溯源海南綠色果蔬”的二維碼標(biāo)簽。據(jù)菜農(nóng)反映，貼有二維碼的果蔬更具競爭力，售價(jià)普遍高于沒有“貼碼”的品種。這種技術(shù)有助于提升農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，使農(nóng)民更長久地獲得品牌效應(yīng)帶來的增值空間。(RFID世界網(wǎng)編輯整理)

【責(zé)任編輯：廖小亞】