今年10月，牡丹江市正式被國家商務(wù)部批準為全國肉菜流通追溯體系建設(shè)第四批試點城市。11月末，牡丹江市肉菜流通追溯體系建設(shè)工作正式啟動。

　　一時間，何為肉菜流通追溯體系?追溯體系建成后將為百姓生活帶來哪些影響?成為市民關(guān)心、關(guān)注的問題。對此，市商務(wù)部門相關(guān)負責人給出了答案。

　　牡丹江市成全國肉菜流通追溯體系建設(shè)試點城市

　　食為天下先，食品安全牽動多方神經(jīng)。為提高生產(chǎn)經(jīng)營者安全責任意識，增強流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全保障能力，2010年起我國開始打造肉菜流通追溯體系。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，所謂肉菜流通追溯體系，就是以物聯(lián)網(wǎng)、云計算等技術(shù)為手段，建立肉類、蔬菜流通來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質(zhì)量安全追溯體系。具體來說，在建立肉菜追溯體系的農(nóng)貿(mào)市場，每一斤肉、每一葉菜都有了自己的“保險單”，市民購買后，通過掃描購物小票上的追溯條碼，就能查到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、上級批發(fā)商和下端零售商，一旦出現(xiàn)食品安全問題就可以快速逐級排查，這為消費者的菜籃子加上一道“安全鎖”。

　　2010年，國家商務(wù)部率先在上海、大連等10個大中城市開展了肉菜流通追溯體系建設(shè)試點，3年來，已分三批在全國35個城市進行試點。經(jīng)過積極爭取，今年10月我市成為了全國肉菜流通追溯體系建設(shè)第四批試點城市，并獲得項目建設(shè)資金支持2600萬元。

　　生豬屠宰企業(yè)、蔬菜批發(fā)市場均被納入追溯體系中

　　11月末，市政府與國家商務(wù)部、省商務(wù)廳簽訂了肉菜流通追溯體系建設(shè)試點協(xié)議，這標志著我市肉菜流通追溯體系建設(shè)工作正式啟動。市商務(wù)局相關(guān)負責人表示，按照商務(wù)部“關(guān)于肉菜追溯體系建設(shè)技術(shù)構(gòu)架”要求，結(jié)合我市實際情況，我市將建設(shè)“一個管理平臺，五個節(jié)點子系統(tǒng)”，實現(xiàn)互聯(lián)互通。

　　“具體來說，管理平臺即為市級肉菜追溯管理平臺。”該負責人介紹，該平臺建成后，將具備匯總?cè)猩i定點屠宰企業(yè)、蔬菜批發(fā)市場等流通節(jié)點主體信息和各流通節(jié)點追溯子系統(tǒng)上報的追溯信息;支持應(yīng)急事件快速處置;對各流通節(jié)點進行監(jiān)控管理;開展追溯信息綜合分析利用;提供綜合信息服務(wù)，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、短信等渠道，為交易主體和消費者提供查詢和舉報投訴服務(wù)等功能。

　　該負責人還介紹，五個節(jié)點子系統(tǒng)分別是生豬屠宰企業(yè)追溯子系統(tǒng)，對生豬進廠、屠宰、檢疫、檢驗、肉品出廠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動式或固定式追溯信息讀寫機具為信息錄入設(shè)備，實現(xiàn)主客體同步追溯功能;蔬菜批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)，覆蓋進場、檢測、交易、結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動式或固定式追溯信息讀寫機具為錄入設(shè)備，以智能溯源秤為輸出設(shè)備的追溯子系統(tǒng)，作為追溯源頭控制點。超市追溯子系統(tǒng)，以入場確認和零售交易打單管理為核心內(nèi)容，以智能溯源秤為信息控制手段。農(nóng)貿(mào)市場追溯子系統(tǒng)，以入場(市)確認、攤位間調(diào)撥和零售交易打單管理為核心內(nèi)容，以智能溯源秤為信息控制手段的追溯子系統(tǒng)。團體采購追溯子系統(tǒng)，以部分學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)、肉類蔬菜制品加工廠等團體消費單位進貨驗收為核心的追溯子系統(tǒng)。

　　肉菜追溯體系可為肉菜流通加把“安全鎖”

　　“肉類和蔬菜是城鄉(xiāng)居民最基本的副食品，保障肉菜的供應(yīng)和質(zhì)量安全，是人民最關(guān)心的事情，也是維護群眾利益最直接最現(xiàn)實的體現(xiàn)。”市商務(wù)局相關(guān)工作人員說，建設(shè)流通追溯體系，就可以利用信息技術(shù)手段，把索證索票、購銷臺賬制度電子化，可以讓肉菜流通過程變得透明，讓主體責任鏈條變得清晰。這樣，出了問題可以很快查到責任主體，使不法分子不敢肆意妄為，守法的經(jīng)營者出于市場信用和企業(yè)信用等自身利益考慮，也會在食品安全上更嚴格的把關(guān)。

　　“建設(shè)肉菜流通追溯體系，還有利于推動流通企業(yè)發(fā)展。”工作人員說，建設(shè)肉菜流通追溯體系，也有利于創(chuàng)建放心肉菜品牌，擴大品牌化、包裝化、標準化肉菜的市場占有率，也有利于對生產(chǎn)者提高衛(wèi)生安全標準。總之一句話，從肉菜到農(nóng)產(chǎn)品，從試點到覆蓋全國，以點帶面，流通信息化、現(xiàn)代化的步伐就會加快，流通發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變就會加快。