手機(jī)在線查閱菜譜，吃完如果覺得“伐開心”，還可以點個差評，讓廚師改進(jìn);中午高峰期就餐，不想排隊，實時視頻一查看，餐廳排隊情況一目了然;結(jié)賬時，沒有收銀員，但你端著餐盤，可以“秒過”結(jié)算區(qū)。這樣的智慧餐廳，杭州江干區(qū)就有一家，而且它還是一家員工食堂。

　　結(jié)算沒有收銀員 秘密藏在碗底

　　中午11點半，在中國電信杭州分公司上班的劉小姐，準(zhǔn)備去單位食堂吃飯了。

　　“紅燒蘿卜、鵪鶉蛋燒肉、茭菜粉絲、雪菜香干絲……”一邊報著菜名，一邊和同事下樓的她，手指還在手機(jī)屏幕上滑動著，畫面切換到了食堂全景，“現(xiàn)在排隊區(qū)人不多。”

　　選完自己想吃的三個菜，拿著餐盤的她來到結(jié)算區(qū)。結(jié)賬時，餐盤在結(jié)算區(qū)的感應(yīng)臺上一放，價格已經(jīng)顯示出來，兩葷一素，共計11.2元。

　　與其他餐廳需要收銀員結(jié)賬不同的是，這是一家不需要人工結(jié)算的餐廳。負(fù)責(zé)該企業(yè)智慧餐廳項目經(jīng)理周月海說，秘密都藏在碗底。

　　與普通餐具不同的是，在這家食堂的每一個餐具底部，都植入了一種RFID射頻芯片。“依靠這塊芯片，員工的餐盤進(jìn)入自動結(jié)算臺后，將進(jìn)行自動結(jié)算。”周月海說，“通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，結(jié)算速度可以達(dá)到2秒1單，比起人工結(jié)算的效率快多了。”

　　大排長龍的排隊現(xiàn)象不再有

　　中國電信杭州分公司辦公室秘書周偉介紹說，這里員工1000多人，在沒有安裝這套智慧餐廳系統(tǒng)前，排隊就餐的情況引起很多矛盾，“沒有這個智慧結(jié)算功能之前，就餐高峰期員工從進(jìn)入餐廳到最終結(jié)賬刷卡，光排隊就要花上半小時。”

　　“有時候，人一多，服務(wù)員算錯錢，發(fā)生口角的情況也是常有的事。”

　　“秒過”結(jié)算區(qū)，不僅提高了結(jié)算速度，也緩解了這里排隊擁堵的問題。周偉說，讓排隊等候時間快速縮短的方法，除了自動結(jié)算臺之外，還要靠架設(shè)在餐廳的“第三只眼”來幫忙。

　　在智慧餐廳內(nèi)部，已經(jīng)安裝了10個攝像頭，“員工通過網(wǎng)頁或者手機(jī)APP，可以實時看到餐廳內(nèi)部的環(huán)境。”周月海拿出自己的手機(jī)演示起來。從手機(jī)端上，可以看到排隊區(qū)的實時情況，“如果排隊的人多，員工可以選擇避開就餐高峰，選擇晚一點過來。”

　　手機(jī)終端的視頻應(yīng)用，除了讓員工對餐廳環(huán)境一目了然之外， “我們把攝像頭也接入到了廚房，這樣員工和我們一起監(jiān)督就餐環(huán)境。”周偉說。

　　智慧餐廳的應(yīng)用還有很多 已惠及六成企業(yè)員工

　　除了解決排隊等候這樣比較棘手的問題外，智慧餐廳的應(yīng)用還有很多。“如果員工在外開會，沒趕上飯點，還可以通過APP軟件里的‘會議留餐’功能，預(yù)約食堂為你留菜。”

　　“員工如果想買一些食堂配好的凈菜，也可以通過軟件進(jìn)行預(yù)訂。”周偉說，“這兩個性化的服務(wù)，員工用得挺多。”

　　這樣的智慧餐廳系統(tǒng)，目前已經(jīng)在電信4家食堂進(jìn)行了應(yīng)用，這四家餐廳的平均就餐人數(shù)都超過500人，已經(jīng)惠及企業(yè)六成員工。