現(xiàn)在大型農(nóng)產(chǎn)公司已可利用傳感器偵測(cè)土壤的濕度、作物成長(zhǎng)情況和家畜飼料的殘量。這些科技使農(nóng)夫不用在已太濕的農(nóng)地上浪費(fèi)水，農(nóng)夫也可利用物聯(lián)網(wǎng)來減少水的消耗量并增加產(chǎn)量。

　　夏威夷一處農(nóng)田。(美聯(lián)社)

　　BeeHex的3D食物打印機(jī)。(圖取自BeeHex)

　　到2050年時(shí)聯(lián)合國估計(jì)全球?qū)⒍喑?0到30億人口，但因氣候變遷農(nóng)作物產(chǎn)量正以每十年2%的速度在減少，科學(xué)家現(xiàn)在已經(jīng)開始思考，要如何用現(xiàn)代數(shù)字科技來預(yù)防全球性糧荒。

　　根據(jù)科技新聞網(wǎng)TechCrunch，可搜集實(shí)時(shí)信息、可隨時(shí)根據(jù)農(nóng)作物情況采取移動(dòng)的精密科技可能是其中一解決之道。物聯(lián)網(wǎng)公司Senet表示，現(xiàn)在大型農(nóng)產(chǎn)公司已可利用傳感器偵測(cè)土壤的濕度、作物成長(zhǎng)情況和家畜飼料的殘量。這些科技使農(nóng)夫不用在已太濕的農(nóng)地上浪費(fèi)水，農(nóng)夫也可利用物聯(lián)網(wǎng)來減少水的消耗量并增加產(chǎn)量。IBM全球供應(yīng)鏈專家Paul Chang認(rèn)為，精密科技可增進(jìn)食品工業(yè)的效率、成本和永續(xù)力，將產(chǎn)量極大化并將損失降到零。

　　運(yùn)用天氣預(yù)測(cè)也是解決之道之一，IBM旗下公司W(wǎng)eather Company的Carrie Gillespie說，90%的農(nóng)損都是天氣變化導(dǎo)致的，在全球氣候變遷之際，天氣對(duì)農(nóng)業(yè)也越來越重要。若能好好運(yùn)用天氣和土壤資料，就可知何時(shí)該灌溉、除蟲或施肥。

　　掌控天氣信息也可增進(jìn)農(nóng)作物的收成和運(yùn)送的效率，例如在田地比較不會(huì)被收耕機(jī)等的重量影響時(shí)進(jìn)行收耕以及派工。若在道路多為泥土路的國家，下雨后輪胎容易因道路積水而卡住，掌控天氣信息也有助于找出哪個(gè)運(yùn)送路線比較不會(huì)遇上下雨，或是其他天氣變化。Gillespie說，這可幫助食物在運(yùn)送過程中保持恰當(dāng)溫度，不會(huì)因此腐壞而被浪費(fèi)掉。

　　3D科技未來也可幫助人類減少浪費(fèi)食物，3D科技新創(chuàng)公司BeeHex營銷官Jordan French說，水果在收成后必須經(jīng)過儲(chǔ)藏、包裝和運(yùn)送等過程，在之中為了保持水果新鮮必需耗費(fèi)許多能源，但水果和蔬菜上到餐桌前就有16%因此這過程損失掉了。若水果在收成后能立即被制成干粉狀物，就可輕易運(yùn)送，最后再利用3D打印機(jī)將這些粉末制成全新、可口的形狀后食用。