RFID(RadioFrequencyIdentification，射頻識別)是一種非接觸識別技術(shù)，具有信息存儲量大、識別迅速、標(biāo)簽不易損壞等優(yōu)點。使用RFID對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、存儲和銷售地全過程進行跟蹤，追溯食品的生產(chǎn)和加工過程，能夠有效的加強農(nóng)產(chǎn)品的管理。

　　RFID條碼質(zhì)量追溯系統(tǒng)由RFID標(biāo)簽、讀寫器和天線組成，軟件系統(tǒng)包括數(shù)據(jù)采集和應(yīng)用系統(tǒng)兩部分，基于先進的RFID條碼設(shè)備實現(xiàn)各類農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、運輸、儲存和銷售過程的全生命周期追溯，提高產(chǎn)品安全和質(zhì)量。

　　RFID標(biāo)簽用于標(biāo)識目標(biāo)對象，它由耦合元件和芯片組成，可以存儲識別對象的相關(guān)信息。每個RFID標(biāo)簽具有惟一的電子編碼。在RFID標(biāo)簽內(nèi)含有內(nèi)置天線，能夠和讀寫器的射頻天線進行通信。按照能量供給方式的不同，RFID標(biāo)簽分為有源、無源和半有源三種類型。按照RFID標(biāo)簽存儲內(nèi)容是否可以寫入，RFID標(biāo)簽分為可讀寫、一次寫入多次讀出和只讀類型。

　　在實際應(yīng)用中，RFID標(biāo)簽的工作頻率是一個很重要的參數(shù)，標(biāo)簽的工作頻率直接決定了RFID系統(tǒng)應(yīng)用的各方面特性。按照工作頻率的不同，RFID標(biāo)簽可分為低頻、高頻、超高頻和微波頻段的標(biāo)簽。低頻標(biāo)簽主要應(yīng)用于動物識別、容器識別、工具識別。車輛門禁系統(tǒng)等領(lǐng)域;高頻標(biāo)簽主要應(yīng)用于圖書管理、物流管理、固定資產(chǎn)管理、智能貨架管理等領(lǐng)域;超高頻標(biāo)簽主要應(yīng)用于供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)線自動化的管理、集裝箱管理和高速公路收費等領(lǐng)域;微波頻段的標(biāo)簽也已經(jīng)開始應(yīng)用。

　　讀寫器用于對RFID標(biāo)簽進行識別，能夠?qū)FID標(biāo)簽的內(nèi)容進行讀、寫操作。讀寫器分為固定式和手持式，可根據(jù)不同的情況選擇使用。在實際應(yīng)用中，還經(jīng)常把讀寫器和計算機系統(tǒng)相連接，利用計算機對讀寫器收集到的數(shù)據(jù)進行進一步的分析和處理;當(dāng)同時使用多個標(biāo)簽時，讀寫器之間可能會互相干憂。