百果園集團運營總監(jiān)蘇彥

　　百果園集團運營中心總監(jiān)蘇彥在物聯(lián)傳媒主辦的第三屆零售智能創(chuàng)新應(yīng)用大會上的分享要點整理：

　　新零售已成為行業(yè)發(fā)展的趨勢，線上線下一體化的理念對整個行業(yè)產(chǎn)生了深刻的影響，線上與線下企業(yè)之間彼此滲透，相互競爭的同時亦在彼此學習。

　　創(chuàng)立已16年的百果園已是全球最大的水果零售商，目前門店數(shù)量超過3100家，覆蓋40多家城市，會員數(shù)量達到3100萬，除自營外，亦引入了加盟模式，未來4年，計劃將門店數(shù)量提升到1萬家。

　　線上發(fā)展歷程

　　早在2008年，隨著網(wǎng)上百果園的正式上線，百果園開始了自己的互聯(lián)網(wǎng)探索旅程，當時是一個簡單的B2C商城.

　　2011年，果趣網(wǎng)上線，因整體戰(zhàn)略原因終止。

　　2014年，千果網(wǎng)正式上線。

　　2015年，結(jié)合之前多次的互聯(lián)網(wǎng)探索經(jīng)驗，百果園新成立百果科技，專門致力于自身相關(guān)系統(tǒng)的研發(fā)，同時廣泛結(jié)盟第三方平臺，如美團、餓了么等。

　　2016年，3月份，百果園app正式上線，5月與線上品牌一米鮮合并，大大加強了百果園在電商領(lǐng)域的資源儲備。

　　2017年，9月當月線上銷售額破億，全年線上渠道銷售額在8億左右。

　　2018年，5月，百果園小程序上線，當月線上銷售額破2億。

　　啟示

　　百果園的線上發(fā)展之路可算曲折，前三次的嘗試都是無疾而終，但整體路線走得頗為堅定，直至為此專門創(chuàng)立百果科技后，才算真正步入正軌，這其中給了行業(yè)人士哪些啟示呢?

　　從視野的角度而言，或者說從整體的戰(zhàn)略而言，首先，它看到了未來行業(yè)整體的一個發(fā)展方向，明白自己要做什么，這點很重要;然后就是如何去做。

　　而從前三次的失敗嘗試中，百果園學會了如何去做，即構(gòu)建自身的技術(shù)團隊，這樣方能更好地貫徹自己整體的戰(zhàn)略與目標。

　　在團隊構(gòu)建上，在未涉足互聯(lián)網(wǎng)前，百果園是一家傳統(tǒng)的線下零售企業(yè)，在人員管理、實操能力、經(jīng)營方法等方面具備優(yōu)勢，但在線上營銷、用戶管理及流量管理及獲取上缺點明顯，而這正是互聯(lián)網(wǎng)業(yè)者的優(yōu)勢。

　　同時，傳統(tǒng)零售企業(yè)的人員高流動性給企業(yè)培養(yǎng)自身的生力軍帶來諸多不便。于是，百果園通過收購與合并的方式來彌補自身在電商領(lǐng)域資源的不足(合并一米網(wǎng))，同時廣泛地與第三方互聯(lián)網(wǎng)平臺結(jié)盟(餓了么、美團、京東到家等)，以加快自身在線上的布局。

　　為什么要做新零售

　　為什么要做新零售?一個簡單的解釋就是提升企業(yè)的增量市場，通過讓企業(yè)更好地使用互聯(lián)網(wǎng)工具，應(yīng)用新技術(shù)去達成，提升效率，優(yōu)化體驗。

　　而其中的第一步便是認知，明白新零售、新技術(shù)對行業(yè)的價值，然后去學習應(yīng)用這些新技術(shù)與理念。

　　同時，系統(tǒng)及數(shù)據(jù)亦是重要的組成部分。目前百果園的系統(tǒng)主要有自營的app、微信商城、小程序;以及第三方的系統(tǒng)如餓了么、美團及京東到家等，如何將這些數(shù)據(jù)打通并更好地運營，非常重要。

　　對會員而言，線上線下會員權(quán)益的一致性同樣重要;在商品端，則需要在商品的創(chuàng)新、如何與相應(yīng)場景的結(jié)合等方面持續(xù)改進。此外，營銷與服務(wù)亦是其中必不可少的一環(huán)。

　　場景優(yōu)化

　　目前，百果園的場景布局大致可分為兩種，即到家場景與到店場景。

　　到家場景即是將商品直接送至顧客家中，渠道則分自營與第三方。到家場景則主要是將顧客從線上引流到線下的店面消費，到店場景主要是自營，包括微信小程序、社群等，同時亦包括在二級網(wǎng)絡(luò)運營的無人零售業(yè)態(tài)。未來兩種場景都將更加注重運營的精細化。

　　構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)七大平臺

　　未來企業(yè)的競爭不再局限于單面向、單維度的競爭，而是趨向于多維度、系統(tǒng)性地全方位競爭，單項的優(yōu)勢亦很難再起到?jīng)Q定性的價值!

　　百果園為更好地鞏固自身在行業(yè)內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用優(yōu)勢，構(gòu)建出水果產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的七大平臺。

　　標準化種植平臺：百果園建立起“氣候，土壤，農(nóng)事，生理”四位一體的標準化生產(chǎn)與預(yù)測模型。生產(chǎn)端的種植技術(shù)指導、氣象服務(wù)、過程監(jiān)控、保險服務(wù)以及檢測服務(wù)都包含在內(nèi)，在流通環(huán)節(jié)，通過基地評估預(yù)測，進行定量化生產(chǎn)，致力于解決農(nóng)戶在種植、銷售、推廣等方面受到的限制。

　　金融資本平臺：包含資金服務(wù)、風控與數(shù)據(jù)化及扶持未來相關(guān)品類的領(lǐng)導者，即用金融的手段，去滿足整個產(chǎn)業(yè)鏈的資金應(yīng)用需求，用供應(yīng)鏈金融去解決產(chǎn)業(yè)鏈的資金問題，用資本的力量去彌補產(chǎn)業(yè)鏈在發(fā)展過程中的薄弱環(huán)節(jié)，加速產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與擴張!

　　交易平臺：由交易信息、標準輸出和質(zhì)檢服務(wù)組成。結(jié)合前述的標準化種植，再次確保在商品交易端的品質(zhì)等;

　　供應(yīng)鏈平臺：主要包括倉儲服務(wù)、采購管理、物流服務(wù)、品控質(zhì)檢，用供應(yīng)鏈金融的手段解決產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)需求的資金。

　　營銷服務(wù)平臺：主要提供營銷服務(wù)與會員管理，包括組織能力、服務(wù)能力等。目的是發(fā)掘用戶痛點、針對性地提升客戶體驗，達成千人千面的用戶體驗等。

　　銷售平臺：主要進行B端客戶、線上電商及門店端的管理等。

　　此外還包括數(shù)據(jù)與智能平臺，七大平臺構(gòu)成一個完整體，致力于解決整個產(chǎn)業(yè)在各個環(huán)節(jié)上鎖面臨的問題。