據(jù)外媒報(bào)道，如果商店或廚房中存在被細(xì)菌污染的食物，則當(dāng)局越早知道越好。這就是科學(xué)家創(chuàng)造一種可以在現(xiàn)場(chǎng)而不是在實(shí)驗(yàn)室中檢測(cè)有害細(xì)菌的設(shè)備的原因。這種便攜式3D打印工具由印第安納州普渡大學(xué)的Euiwon Bae博士和Bruce Applegate教授領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)開發(fā)。它被稱為硅光電倍增管或SiPM。

用戶首先沖洗食物樣品，添加專有的“濃縮液”，然后將樣品留在該溶液中孵育。該液體含有經(jīng)過(guò)特殊修飾的噬菌體，它是一種感染細(xì)菌的病毒。如果樣品中存在任何有害細(xì)菌，噬菌體就會(huì)感染它們。

然后研究人員會(huì)添加另一種化學(xué)物質(zhì)，使感染的細(xì)菌發(fā)光。SiPM能夠計(jì)算單個(gè)光子(透光粒子)，并通過(guò)藍(lán)牙將數(shù)據(jù)發(fā)送到智能手機(jī)或筆記本電腦。該設(shè)備進(jìn)而向用戶建議樣品中存在的細(xì)菌數(shù)量。

在對(duì)該技術(shù)的測(cè)試中，科學(xué)家用大腸桿菌細(xì)菌接種了商店購(gòu)買的碎牛肉。10小時(shí)后，當(dāng)使用SiPM分析肉時(shí)，它成功地檢測(cè)到了微生物。Applegate表示：“與現(xiàn)有的檢測(cè)方法相比，我們的檢測(cè)方法具有更高的靈敏度、更低的成本、更好的便攜性以及其他明顯的優(yōu)勢(shì)。”