2026 年全球食品浪費(fèi)導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失將飆升至 5400 億美元，這一數(shù)字背后，是供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)未被破解的低效痛點(diǎn)，更是待挖掘的千億級增長機(jī)遇！

更嚴(yán)峻的是：

• 整個供應(yīng)鏈（從加工到零售）的食品浪費(fèi)成本平均相當(dāng)于企業(yè)收入的 33%。

• 61%的零售及供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)者，無法全面掌握全鏈條浪費(fèi)情況。

• 56%的企業(yè)對運(yùn)輸環(huán)節(jié)的浪費(fèi)規(guī)模一無所知，配送環(huán)節(jié)成為信息盲區(qū)。

• 27%的企業(yè)坦言，無法達(dá)成2030年聯(lián)合國減廢目標(biāo)。

艾利丹尼森全新發(fā)布白皮書《MAKING THE INVISIBLE VISIBLE》，解鎖食物浪費(fèi)的潛在價值，推動增長和盈利能力，用三大核心方案破解困局：

以全新視角提高食物浪費(fèi)的可見性

依托RFID、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從加工到貨架的全生命周期追蹤。實(shí)時監(jiān)控產(chǎn)品位置、溫度、濕度及保質(zhì)期狀態(tài)，精準(zhǔn)定位制造環(huán)節(jié)的標(biāo)簽錯誤、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的溫控失衡、貨架端的庫存積壓等損失點(diǎn)，從根源上解決食物浪費(fèi)問題。

面對不斷出臺的相關(guān)法規(guī)，通過標(biāo)準(zhǔn)化追溯體系與合規(guī)化標(biāo)簽管理，幫助企業(yè)搶占政策先機(jī)，從容應(yīng)對監(jiān)管要求。

實(shí)踐證明，此舉成效顯著：沃爾瑪通過采用RFID技術(shù)，已顯著減少未售食品浪費(fèi)、并大幅提升庫存準(zhǔn)確性；與此同時，克羅格也在2750 家門店全應(yīng)用RFID技術(shù)減少了面包浪費(fèi)、并提高復(fù)購率。

利用創(chuàng)新包裝釋放供應(yīng)鏈潛在價值

依托艾利丹尼森創(chuàng)新包裝為支撐，通過功能涂層、溫度感知與追蹤技術(shù)，為溫控敏感品類筑牢保鮮屏障，從源頭減少損失，提升產(chǎn)品可售率。

例如，艾利丹尼森Mr Fresh通過定制化包裝材料調(diào)節(jié)乙烯、水分、氧氣濃度，延緩果蔬成熟進(jìn)程。

通過持續(xù)治理解決系統(tǒng)性問題

全面采用智能包裝及新鮮度追蹤工具延長產(chǎn)品貨架周期，基于全鏈條數(shù)據(jù)搭建 AI 預(yù)測模型精準(zhǔn)匹配供需，同時打通供應(yīng)商與零售商數(shù)據(jù)壁壘，在核心環(huán)節(jié)建立聯(lián)合協(xié)作機(jī)制，破解企業(yè)面臨的供應(yīng)鏈協(xié)作不足難題。

食品浪費(fèi)從來不是必然成本

而是藏著 5400 億美元價值的未開發(fā)資產(chǎn)！

從被動承受損失到主動創(chuàng)造價值，艾利丹尼森用材料科學(xué)與數(shù)字技術(shù)，讓減廢成為企業(yè)盈利增長與可持續(xù)發(fā)展的雙重引擎。

歡迎立即掃碼領(lǐng)取中文版摘要

《MAKING THE INVISIBLE VISIBLE》