解決方案提供商Hrafn的首席技術(shù)官GeirVevle說(shuō),將魚類放在零度溫度下冷凍處理,以阻止細(xì)菌的生長(zhǎng)的做法已經(jīng)很普遍了。理論上此方法也可以用于肉類產(chǎn)品的儲(chǔ)藏(從而延長(zhǎng)肉的保質(zhì)期數(shù)周),但是由于儲(chǔ)存的溫度范圍太小(肉類儲(chǔ)藏的溫度必須保持低于0攝氏度,但應(yīng)在-1.7攝氏度之上,否則會(huì)影響鮮肉的質(zhì)量),肉類產(chǎn)品很少用此方法。