生豬從進(jìn)欄到宰殺,蔬菜從進(jìn)場(chǎng)、檢測(cè)到售賣都在監(jiān)控之中；消費(fèi)者憑銷售小票就能查到所購(gòu)肉菜的產(chǎn)地、質(zhì)量等信息。近日,青島市肉類蔬菜流通追溯運(yùn)行指揮中心投入使用,肉菜流通追溯體系基本建成,將來(lái)還能和濟(jì)南濰坊實(shí)現(xiàn)肉菜數(shù)據(jù)共享。

　　4日,青島市商務(wù)局召開肉菜流通追溯體系建設(shè)情況匯報(bào)會(huì)議,在指揮中心的大屏幕前,分別顯示著各生豬屠宰場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等肉菜流通區(qū)域的即時(shí)影像,膠州一家屠宰場(chǎng)正在給豬洗澡,洗完澡后就要進(jìn)行屠宰。不僅如此,還可以看到生豬的活動(dòng)情況以及飼養(yǎng)人員工作情況,一旦有灌水或者其他不法行為都可以監(jiān)控到。

　　青島市商務(wù)局蔬菜副食品辦公室郭健主任介紹,目前,青島市已經(jīng)在186家肉類經(jīng)營(yíng)單位建成了肉品流通追溯系統(tǒng),市民在建有肉品流通追溯系統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣店(柜)購(gòu)買生豬肉時(shí),經(jīng)營(yíng)業(yè)戶將向市民提供溯源電子秤打印出的銷售小票,憑小票上的追溯碼,即可查詢出肉品從養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)到零售等各環(huán)節(jié)的信息。

　　蔬菜追溯已在撫順路、華中、城陽(yáng)三大批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行專用設(shè)備與軟件、網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)調(diào)測(cè)試運(yùn)行,零售環(huán)節(jié)已在市內(nèi)四區(qū)的17處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了電子秤設(shè)備與無(wú)線局域網(wǎng)的測(cè)試。年內(nèi)在全市350個(gè)單位全面貫通運(yùn)行后,將實(shí)現(xiàn)肉菜流通“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的全程追溯管理。

　　記者在追溯系統(tǒng)查詢?cè)囼?yàn)了一下,輸入購(gòu)買的肉類二維碼就可以查到豬肉的源頭。輸入一個(gè)蔬菜的20位追溯碼,屏幕顯示出小油菜產(chǎn)地平度、種植戶郭某、零售戶趙某等各種信息。“經(jīng)過完善,以后居民購(gòu)買蔬菜也能夠追溯到產(chǎn)地等源頭信息。”郭健說(shuō)。

　　郭健介紹,青島是2010年全國(guó)肉菜流通追溯體系建設(shè)首批十個(gè)試點(diǎn)城市之一,2011年第二批試點(diǎn)濟(jì)南入圍,2012年第三批試點(diǎn)濰坊入圍。青島的追溯模式對(duì)后來(lái)試點(diǎn)城市具有借鑒意義。“將來(lái),青島、濟(jì)南、濰坊三地肉菜追溯系統(tǒng)建設(shè)完成后,肉菜數(shù)據(jù)信息還將共享,將蔬菜情況追溯到濰坊的田間地頭。”