近日，本刊記者來到位于天津濱海新區(qū)生態(tài)城動漫園的京東X無人超市，切身進行了一次購物體驗。

　　首次進入京東無人超市之前，要先進行身份注冊，即通過京東App綁定用戶身份和支付信息，并用手機拍攝一張清晰的面部照片上傳，即會生成一個用戶身份二維碼，整個注冊過程大約需要3至5分鐘，年輕人可以比較輕松地注冊成功，但一部分中老年人在綁定過程中則需要不斷詢問身邊的工作人員和年輕人。注冊成功之后，便到在入口處掃描手機上的身份二維碼，同時面對攝像頭刷臉，入口閘門便可打開。在入口刷臉環(huán)節(jié)，平均每人大約是10秒左右即可通行成功，但由于記者體驗當天無人超市的顧客較多，門口依舊排起了長隊。
　　
　　位于天津濱海新區(qū)的這家無人超市是京東目前在全國投放運營的全國最大的一家，面積達170平方米，店內(nèi)商品琳瑯滿目，包括零食、酒飲、蔬果、日用等，每件商品上都貼有一個長約5.5厘米的標簽，這是每個商品唯一的RFID（射頻識別）芯片，里面記錄著商品信息，在結算通道中布設有天線，可以識別商品的信息。
　　
　　這個標簽也是出門結賬時的標識。當顧客購買結束后，只需在結算通道指定位置站定，不需要依次拿出所購商品，系統(tǒng)會根據(jù)之前錄入的人臉信息進行識別，便可進行自動扣款。本刊記者此次購物4件，結算時長約需要1至2分鐘。無人APP設置的是小額免密支付，“無密碼超市消費，即拿即走，每日最多5次，單次最高500”。
　　
　　本刊記者在現(xiàn)場了解到，天津的京東X無人超市1月18日開業(yè)首日從16:30至22:00的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在不到6小時的時間內(nèi)客流量達到1500人，營業(yè)額超過10萬元；開業(yè)第二天銷售額高達152877元，以9:00—22:00的營業(yè)時間計算，平均每分鐘完成銷售額196元。
　　
　　2017年成為無人零售元年
　　
　　2016年年底，亞馬遜宣布推出Amazon Go的概念店，提出通過用戶掃描進店，自動結款，免去顧客排隊、支付的操作，為“無人零售”這個概念打下了基礎。
　　
　　到2017年，我國相繼誕生了一批無人便利店、無人超市。繽果盒子、F5未來商店、take go無人店、24愛購、便利蜂等紛紛涌現(xiàn)。同年7月的淘寶造物節(jié)期間，阿里巴巴推出體驗項目——“淘咖啡”。 淘咖啡是一個占地達200平方線下實體店，可容納用戶50人以上。在用戶首次進店時，需要打開手機淘寶掃碼獲得電子入場碼（簽署數(shù)據(jù)使用、隱私保護聲明、支付寶代扣協(xié)議等條款等），通過認證閘機后進入購物區(qū)。而當用戶離店時，需要經(jīng)過一道結算門，它由兩道門組成，當?shù)谝坏篱T感應到用戶的離店需求時，便會自動開啟；幾秒鐘后，第二道門開啟，此時結算門已經(jīng)完成了扣款。扣款完成的同時，旁邊會有機器提醒本次支付寶扣款金額等。
　　
　　同年10月，京東首家X無人超市在其總部大樓開業(yè)。進入今年1月，京東X無人超市在煙臺、大連、天津等地先后開業(yè)。京東集團X事業(yè)部無人超市總經(jīng)理宋鵬表示，“春節(jié)將有更多國內(nèi)城市的無人超市開業(yè)，2018年京東計劃開店上百家。此外，京東首家海外X無人超市也將在近期開張迎客。”
　　
　　無人超市的快捷方便和巨頭壟斷尚未形成，讓該市場成為一片藍海。同時，線上電商的紅利縮減、線下零售的人力成本高企等原因也成為發(fā)展無人超市的推手，吸引各大企業(yè)紛紛深耕這一領域。目前，無人超市內(nèi)不需要專人值守，會設置店長崗位，通常一個店長會管理多家店鋪，以巡店的形式保障正常的運營。理貨、上架等工作由兼職小時工或配送員利用下班之余的時間來完成，從而大幅降低人力成本。隨著技術的研發(fā)更新，下一步還將實現(xiàn)機器人補貨。雖然無人超市還無法做到真正意義上的無人，但也不難看出，在降低人力成本上無人超市依舊有很大的優(yōu)勢，無人零售已成為電商巨頭又一競爭領域。
　　
　　供應鏈為取勝法寶
　　
　　無人超市要想真正做到便利，必須實現(xiàn)規(guī)模化。而規(guī)模化不僅是對無人超市內(nèi)的硬件設施生產(chǎn)的供應鏈提出嚴格要求，對產(chǎn)品銷售的供應鏈也有很高的要求。去年9月底，在繽果盒子的品牌戰(zhàn)略發(fā)布會上，創(chuàng)始人陳子林曾表示，最害怕巨頭們涌進來。相比來看，巨頭從資金鏈到采購到物流等各環(huán)節(jié)都已有較為完善的體系，形成了一套系統(tǒng)的供應鏈，在市場擴張方面要更具優(yōu)勢。
　　
　　從資本來看，亞馬遜、阿里自不用說，Take Go的背后（合作）有娃哈哈和京東新通路，繽果盒子的背后是（投資方）歐尚中國與大潤發(fā)背后母公司高鑫零售，沒有資金鏈的初創(chuàng)企業(yè)是很難僅憑資本的支持進行迅速擴張的。京東X事業(yè)部無人超市市場總監(jiān)郭曉蓉在接受本刊記者采訪時表示，無人超市在前沿科技設備的一次性投入方面會高于傳統(tǒng)超市，但是在后期運營過程中，所節(jié)約的人力成本會逐漸對前期的一次性設備投入進行彌補。隨著時間的推移，人力成本節(jié)約的積累和綜合成本不斷下降會比傳統(tǒng)超市成本更低。但在前期大規(guī)模的投入建店時還是需要較充足的資金流。
　　
　　在無人超市硬件研發(fā)方面，電商巨頭企業(yè)有了前期在此方面的積累，能夠更快速的適應發(fā)展。以京東為例，企業(yè)內(nèi)有專門的X事業(yè)部，以研發(fā)黑科技產(chǎn)品為主，無人倉、無人機、無人車等都是該部門的研發(fā)內(nèi)容，因為有專業(yè)部門的配合，在無人超市落地過程中遇到的問題可以在第一時間通過技術手段積極進行解決。
　　
　　在商品倉儲、物流方面，京東已形成一套較為完善的供應鏈系統(tǒng)。利用其自身的大數(shù)據(jù)和智能補貨系統(tǒng)，無人超市的銷售數(shù)據(jù)會實施反饋給補貨系統(tǒng)，據(jù)庫存量和銷售預計，觸發(fā)系統(tǒng)下單，自動補貨。截至去年9月30日，京東物流基礎設施建設日趨完善，在全國擁有405個大型倉庫，覆蓋了2830個區(qū)縣，因此無人超市在選址時也不會將與倉庫的距離作為依據(jù)。京東無人超市運營負責人牟廣森介紹，京東利用站點分布、自營配送員的優(yōu)勢，對門店進行配送員閑時補貨。據(jù)了解，京東補貨員按照件數(shù)付費，從而最大限度地提升門店補貨效率、降低運營成本，也能幫助提高配送員的收入。
　　
　　仍有痛點待解
　　
　　本刊記者在無人超市門口看到，不少顧客都對無人超市很感興趣，但由于首次進店需要注冊、綁定、拍照，不少顧客在聽到工作人員介紹后覺得麻煩就扭頭走開。郭曉蓉向記者表示，制約無人超市發(fā)展的最大瓶頸是用戶習慣培養(yǎng)，熟悉進店購物流程，并逐漸接受這種全新的購物場景和支付方式。
　　
　　另外，今年1月22日，亞馬遜的無人商店Amazon Go在推遲將近一年后終于正式開門迎客，CNBC的記者進店后選了6件商品，出店門后，發(fā)現(xiàn)賬單上只有5件商品，也就是說她“免費”得了一件商品。工作人員表示該情況為系統(tǒng)識別有誤差，屬于正常情況。國內(nèi)的不少無人超市也面臨結賬出錯或商品被盜等問題。目前大部分無人超市都使用的是在店面中密布攝像頭進行后續(xù)追責，如何更好的進行防盜依舊是各無人超市在日后發(fā)展中亟需解決的問題。
　　
　　不少無人超市、無人便利店都在結賬的步驟上都遇到支付過慢，排隊人數(shù)較多的現(xiàn)象，讓零排隊的宣傳一度受到質(zhì)疑。郭曉蓉表示，京東X無人超市利用刷臉支付，沒有商品逐一掃碼、付款等環(huán)節(jié)，結算速度大幅提升。目前，該技術仍在不斷優(yōu)化，在確保安全、準確的前提下，提升結算速度。本刊記者在現(xiàn)場看到，正常支付時間一般為1分鐘內(nèi)，但由于顧客對支付流程還不熟悉，會造成本是只允許一人通行的支付通道中涌入多人，導致無法支付，從而延長了支付時間。所以如何培養(yǎng)用戶的無人零售習慣也成為制約無人超市發(fā)展的一大瓶頸。