2025年10月，零售巨頭沃爾瑪與全球材料科學(xué)企業(yè)艾利丹尼森達(dá)成深度合作，共同推出專(zhuān)為生鮮食品設(shè)計(jì)的射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)解決方案。這一創(chuàng)新突破了長(zhǎng)期以來(lái)RFID技術(shù)在生鮮領(lǐng)域應(yīng)用的瓶頸，為食品零售行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

突破應(yīng)用瓶頸

一直以來(lái)，高濕度、低溫的存儲(chǔ)環(huán)境（如冷藏肉類(lèi)陳列柜）是RFID技術(shù)應(yīng)用于生鮮食品追蹤的主要障礙。而此次雙方合作推出的解決方案，成功攻克了這一技術(shù)難題，使得肉類(lèi)、烘焙食品、熟食等生鮮品類(lèi)的全面數(shù)字化追蹤成為現(xiàn)實(shí)。配備該技術(shù)的標(biāo)簽，能讓沃爾瑪員工以前所未有的速度和精度管理庫(kù)存，實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)品新鮮度，既確保顧客需要時(shí)商品供應(yīng)充足，又能基于數(shù)字保質(zhì)期信息制定更合理的降價(jià)策略，減少積壓庫(kù)存。

從行業(yè)價(jià)值來(lái)看，這項(xiàng)技術(shù)的落地意義深遠(yuǎn)。對(duì)于沃爾瑪而言，它是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的關(guān)鍵一步——沃爾瑪承諾2030年前將全球運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的食品浪費(fèi)率降低50%。通過(guò)商品級(jí)別的自動(dòng)化識(shí)別，生鮮食品的損耗管控效率大幅提升，庫(kù)存管理成本顯著降低，同時(shí)顧客能更便捷地獲取新鮮產(chǎn)品，購(gòu)物體驗(yàn)得到優(yōu)化。沃爾瑪美國(guó)公司前端轉(zhuǎn)型部門(mén)副總裁克里斯廷·基夫表示：“技術(shù)應(yīng)讓員工和顧客的生活更便捷，減少人工操作后，員工能將更多時(shí)間投入到服務(wù)顧客這一核心事務(wù)中。”

艾利丹尼森在此次合作中展現(xiàn)了強(qiáng)大的技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力。其不僅通過(guò)Optica解決方案產(chǎn)品組合，為食品供應(yīng)鏈從源頭到門(mén)店提供了全鏈路的可視化與透明度，近期還推出了首款獲得塑料回收協(xié)會(huì)（APR）“可回收性設(shè)計(jì)認(rèn)證”的RFID標(biāo)簽。該標(biāo)簽采用自主研發(fā)的CleanFlake粘合技術(shù)，結(jié)合先進(jìn)RFID功能，能在PET塑料機(jī)械回收過(guò)程中被輕松分離，解決了北美地區(qū)PET回收的污染難題，為循環(huán)包裝發(fā)展提供了關(guān)鍵支撐。

艾利丹尼森身份識(shí)別解決方案公司副總裁兼總經(jīng)理朱莉·瓦爾加斯強(qiáng)調(diào)，雙方合作是對(duì)人類(lèi)與地球共同責(zé)任的踐行——為每件生鮮商品賦予唯一數(shù)字身份，既能提升庫(kù)存管理效率，又能從根源減少食品浪費(fèi)。該公司材料集團(tuán)全球研發(fā)與可持續(xù)發(fā)展副總裁帕斯卡爾·沃特萊也指出，APR認(rèn)證的獲得，標(biāo)志著企業(yè)在推動(dòng)可持續(xù)材料轉(zhuǎn)型上邁出重要一步，未來(lái)艾利丹尼森將持續(xù)通過(guò)創(chuàng)新，助力客戶(hù)實(shí)現(xiàn)回收目標(biāo)。

作為全球領(lǐng)先的企業(yè)，艾利丹尼森業(yè)務(wù)覆蓋零售、物流、制藥等多領(lǐng)域，2024年銷(xiāo)售額達(dá)88億美元，在50多個(gè)國(guó)家擁有約3.5萬(wàn)名員工；沃爾瑪則通過(guò)19個(gè)國(guó)家的10750多家門(mén)店及電商平臺(tái)，每周服務(wù)約2.7億客戶(hù)。此次雙方的合作模式，不僅為食品零售行業(yè)樹(shù)立了技術(shù)應(yīng)用與可持續(xù)發(fā)展結(jié)合的典范，更預(yù)示著隨著RFID技術(shù)成本降低、通用性增強(qiáng)，其在食品行業(yè)的應(yīng)用將加速普及，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更智能、高效、環(huán)保的方向轉(zhuǎn)型。

為什么說(shuō)食品行業(yè)很需要RFID?

RFID在食品行業(yè)具有廣闊的前景，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高以及技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步，RFID技術(shù)將在食品行業(yè)發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，例如在以下幾個(gè)方面：

提升供應(yīng)鏈效率,自動(dòng)化流程：RFID技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的數(shù)據(jù)采集和處理，減少人工錄入與盤(pán)點(diǎn)時(shí)間。例如，在倉(cāng)儲(chǔ)管理中，通過(guò) RFID讀寫(xiě)器可以快速讀取大量商品的信息，實(shí)現(xiàn)快速盤(pán)點(diǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)周轉(zhuǎn)率可提升 30% 以上。

優(yōu)化補(bǔ)貨策略：通過(guò)分析RFID標(biāo)簽數(shù)據(jù)中的銷(xiāo)售趨勢(shì)與庫(kù)存狀態(tài)，企業(yè)可以更精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，優(yōu)化補(bǔ)貨策略，降低缺貨率，提高庫(kù)存管理的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

全程追溯，加強(qiáng)食品安全保障：RFID技術(shù)能夠記錄食品從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端的全過(guò)程信息，包括種植、養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，企業(yè)可以通過(guò) RFID標(biāo)簽快速定位問(wèn)題產(chǎn)品的批次和流向，將問(wèn)題食品召回時(shí)間從數(shù)天縮短至 2 小時(shí)內(nèi)。

防偽打假：RFID標(biāo)簽具有唯一性和加密技術(shù)，難以被復(fù)制和偽造，能夠有效防止假冒偽劣商品流入市場(chǎng)，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，同時(shí)也維護(hù)了企業(yè)的品牌聲譽(yù)。

滿(mǎn)足法規(guī)要求：隨著全球?qū)κ称钒踩ㄒ?guī)的不斷完善，如歐盟《通用食品法案》等，企業(yè)需要更有效的追溯手段來(lái)滿(mǎn)足法規(guī)要求。RFID技術(shù)能夠提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的食品追溯信息，幫助企業(yè)符合相關(guān)法規(guī)，助力企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)。

提升消費(fèi)者信任度：消費(fèi)者可以通過(guò)掃描食品包裝上的RFID標(biāo)簽，快速獲取食品的生產(chǎn)日期、來(lái)源地、檢測(cè)報(bào)告等信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品信息的透明化查詢(xún)，增強(qiáng)對(duì)食品安全的信任感。這對(duì)于高端食品，如有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口食品等，能夠進(jìn)一步提升其品牌溢價(jià)能力。 

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