一、解決方案介紹

　　四川凱路威公司提出的“RFID生豬安全監(jiān)控與追溯管理系統(tǒng)”是利用RFID作為信息載體，并依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用等技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)建立一套信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)在對(duì)整個(gè)生豬整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸，一直到終端消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄，并可以向上游或下游追溯查詢。

　　同時(shí)，相關(guān)部門可以借助這個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的各種活動(dòng)進(jìn)行有效地監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)并及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。消費(fèi)者也能夠利用這個(gè)系統(tǒng)對(duì)購(gòu)買的畜產(chǎn)品的信息進(jìn)行全程追溯。從而確保市場(chǎng)銷售的“每一塊肉”都通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品“來(lái)源可追溯，流向可跟蹤，信息可保存，責(zé)任可追查，產(chǎn)品可召回”。

　　二、RFID技術(shù)簡(jiǎn)介

　　無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)(Radio Frequency Identification， RFID)是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它通過(guò)射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取數(shù)據(jù)信息，識(shí)別無(wú)須人工干預(yù)，可同時(shí)識(shí)別多個(gè)目標(biāo)對(duì)象，工作于各種惡劣環(huán)境，操作快捷方便。

　　現(xiàn)代化畜牧業(yè)信息化管理系統(tǒng)，要求管理無(wú)紙化、有序化、規(guī)范化、智能化等特點(diǎn)。而RFID智能標(biāo)簽，因?yàn)榫哂蟹浪⒎来拧⒎漓o電、無(wú)磨損、信息儲(chǔ)存量大、一簽多用、操作方便等特點(diǎn)，成為現(xiàn)代化畜牧業(yè)信息化管理最理想的解決方案。

　　作為信息載體，RFID與條形碼比較具有以下優(yōu)勢(shì)：

　　我們選擇RFID作為本系統(tǒng)的信息存儲(chǔ)載體，基于以下幾個(gè)方面考慮

　　1.操作便捷：RFID數(shù)據(jù)的讀寫是通過(guò)專用讀寫設(shè)備完成的，采用非接觸、遠(yuǎn)距離方式進(jìn)行讀寫操作。

　　2.不受環(huán)境影響：特別適合畜牧行業(yè)工作環(huán)境，由于讀取的是芯片內(nèi)的數(shù)據(jù)，所以不會(huì)受表面污垢、沾水、外殼損壞的影響。

　　3.大容量存儲(chǔ)：可以將生豬檔案信息和養(yǎng)殖過(guò)程中各項(xiàng)記錄存儲(chǔ)到芯片中，用RFID識(shí)讀設(shè)備，輕輕一掃，即可將信息及時(shí)讀取。

　　三、系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)方案(以巨豐項(xiàng)目為例介紹)

　　1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

　　在仔豬出生后的一定時(shí)間段內(nèi)，統(tǒng)一由養(yǎng)豬場(chǎng)給每頭豬在耳朵上安裝電子標(biāo)簽耳標(biāo)，每個(gè)電子標(biāo)簽耳標(biāo)具有全國(guó)唯一的號(hào)碼，即“生豬號(hào)碼”，建立起每頭豬的“電子身份證”。并將養(yǎng)豬場(chǎng)代碼、批次號(hào)、圈舍號(hào)等標(biāo)識(shí)性信息寫入RFID耳標(biāo)內(nèi)，同時(shí)將與每頭豬對(duì)應(yīng)的仔豬來(lái)源、父親編號(hào)、母親編號(hào)、品種品系、進(jìn)場(chǎng)日期、出場(chǎng)日期、出場(chǎng)原因等信息統(tǒng)一也寫入RFID芯片中。

　　隨著生豬的不斷生長(zhǎng)，利用RFID讀寫器對(duì)耳標(biāo)進(jìn)行讀寫操作，記錄養(yǎng)殖過(guò)程中所發(fā)生的重要信息，如用料情況、用藥情況、防疫情況、健康狀況等信息。

　　同時(shí)，把讀寫器采集到的數(shù)據(jù)信息導(dǎo)入豬場(chǎng)RFID養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理，供給企業(yè)管理人員使用。

　　豬場(chǎng)養(yǎng)殖管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳到監(jiān)控及追溯管理平臺(tái)。主管部門工作人員可以通過(guò)豬肉安全監(jiān)管與追溯平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行查詢，從而實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管和質(zhì)量安全追溯。

　　(說(shuō)明：圖為RFID養(yǎng)殖管理系統(tǒng))

　　2、屠宰環(huán)節(jié)

　　生豬出欄后進(jìn)入屠宰加工廠，通過(guò)RFID讀寫器獲取生豬的來(lái)源及養(yǎng)殖信息，判斷其是否符合屠宰要求，只有符合屠宰要求的生豬才能進(jìn)入屠宰加工生產(chǎn)線。

　　在規(guī)模屠宰場(chǎng)的滑軌屠宰線上嵌入RFID讀寫系統(tǒng)，自動(dòng)查驗(yàn)并分揀出檢疫不合格產(chǎn)品，并記錄屠宰生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息。

　　生豬進(jìn)入屠宰生產(chǎn)線后，應(yīng)通過(guò)RFID讀寫器將電子標(biāo)簽耳標(biāo)內(nèi)的生豬號(hào)碼、養(yǎng)豬場(chǎng)號(hào)碼等標(biāo)識(shí)信息寫入屠體標(biāo)簽內(nèi)，此時(shí)“生豬號(hào)碼”就轉(zhuǎn)換成了“屠體號(hào)碼”。在屠宰過(guò)程中，RFID讀寫器采集重要工序的相關(guān)信息，并與計(jì)算機(jī)相連，把采集到的數(shù)據(jù)信息導(dǎo)入屠宰加工管理系統(tǒng)。

　　屠宰完成后，生豬侗體進(jìn)入加工生產(chǎn)線，對(duì)屠體進(jìn)行最初分割。這一環(huán)節(jié)，將根據(jù)豬肉產(chǎn)品的位置、質(zhì)量、大小進(jìn)行分類分級(jí)，包裝成物流單元，并利用屠宰環(huán)節(jié)傳遞過(guò)來(lái)的標(biāo)識(shí)信息，生成所需信息的EAN-UCC條碼標(biāo)簽。按照需求不同，可以生成箱/盒標(biāo)簽和托盤標(biāo)簽兩種標(biāo)簽。如果產(chǎn)品要進(jìn)行分銷和零售，就生成箱/盒標(biāo)簽，標(biāo)簽要包含：批號(hào)、包裝日期、屠宰加工廠代碼、原產(chǎn)國(guó)(地)、養(yǎng)豬場(chǎng)代碼等。如果產(chǎn)品要進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)和物流運(yùn)輸，就生成托盤標(biāo)簽，標(biāo)簽要包含：SSCC、物流單元內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目的GTIN、物流單元內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目的數(shù)量、托盤化日期、凈重、毛重、原產(chǎn)國(guó)(地)、屠宰加工廠代碼、養(yǎng)豬場(chǎng)代碼等。所有的條碼信息都應(yīng)導(dǎo)入屠宰加工管理系統(tǒng)，并與前一個(gè)環(huán)節(jié)相關(guān)聯(lián)。

　　3、終端銷售

　　經(jīng)營(yíng)戶在零售豬肉時(shí)，以隨附其上的RFID腳標(biāo)刷開(kāi)標(biāo)簽電子秤，電子秤完成零售肉品的稱重后，自動(dòng)打印出包含RFID腳標(biāo)傳遞的追溯碼的收銀小票。

　　銷售者買到豬肉后，可以根據(jù)收銀小票上的追溯碼信息，在終端查詢機(jī)、公共信息平臺(tái)網(wǎng)站、手機(jī)短信等方式查詢認(rèn)證所購(gòu)買豬肉的全過(guò)程質(zhì)量安全信息，讓消費(fèi)者真正放心的吃到質(zhì)量可靠的豬肉。

　　4、管理查詢

　　所有養(yǎng)殖、屠宰和銷售的數(shù)據(jù)均上傳到管理中心進(jìn)行存儲(chǔ)和處理，生產(chǎn)各類生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。同時(shí)，系統(tǒng)按照不同的權(quán)限，給各級(jí)管理人員提供查詢窗口，領(lǐng)導(dǎo)可以通過(guò)登陸系統(tǒng)查詢各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。包括

　　?1)每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)(甚至每頭豬)的日常喂養(yǎng)、防疫、收購(gòu)數(shù)據(jù)

　　?2)屠宰分割車間的各項(xiàng)工作數(shù)據(jù)

　　?3)庫(kù)存、發(fā)貨記錄及銷售專賣店的營(yíng)銷數(shù)據(jù)

　　(說(shuō)明：圖為成本控制統(tǒng)計(jì)軟件界面)