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在冷鏈這個(gè)大行業(yè)中，商用冷鏈終端屬于專業(yè)性極強(qiáng)的細(xì)分賽道。海容冷鏈選擇這樣的賽道，無(wú)異于攀登險(xiǎn)峰。

冷鏈車一駛?cè)朐屡_(tái)，身穿防護(hù)服，戴著口罩、手套的消殺人員就立即上前，對(duì)著車門(mén)車身噴灑消毒噴霧。

對(duì)食品安全進(jìn)行有效的監(jiān)控就必須實(shí)現(xiàn)對(duì)食品全流程的信息跟蹤。通過(guò)輸入產(chǎn)品的一些基本信息可以準(zhǔn)確的查詢到產(chǎn)品的具體種植環(huán)節(jié)、原料輸送環(huán)節(jié)、原料加工環(huán)節(jié)、成品運(yùn)輸環(huán)節(jié)、最終銷售環(huán)節(jié)的所有信息。明確每個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任范圍，以便出現(xiàn)事故時(shí)可以更好地進(jìn)行問(wèn)題追溯。這一切可以通過(guò)思必拓手持終端來(lái)輕松實(shí)現(xiàn)。

7月5日，由中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所主持的公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)“農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與質(zhì)量安全追溯技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目在北京通過(guò)農(nóng)業(yè)部組織的專家會(huì)議驗(yàn)收。

HCM市工業(yè)和貿(mào)易部采用電子標(biāo)簽進(jìn)行食品可追溯化，來(lái)控制和追蹤家禽肉類和雞蛋的生產(chǎn)來(lái)源。其中中小型養(yǎng)殖戶的電子標(biāo)簽費(fèi)用將由政府補(bǔ)貼50%，而與集團(tuán)簽約或經(jīng)VietGap認(rèn)證的農(nóng)戶將獲得100%的補(bǔ)貼。

為實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)銷臺(tái)賬一體化，該局從龍頭食品市場(chǎng)抓起，首先從全縣大型超市、批發(fā)地著手，將店內(nèi)食品全部掃描輸入系統(tǒng)，為它們貼上“電子標(biāo)簽”，平時(shí)需要查找有關(guān)情況，只需輸入關(guān)鍵字，鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)就能快速查詢到食品的詳細(xì)信息，大大提高了工作效率。

市民就可在家網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)自江津現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的柑橘罐頭,而每瓶柑橘罐頭上的電子標(biāo)簽只要刷一下,你就可以上網(wǎng)看到這瓶罐頭來(lái)自江津哪個(gè)村莊哪棵果樹(shù)上的柑橘,由哪個(gè)農(nóng)民種植,施過(guò)哪些農(nóng)藥,抽檢過(guò)幾次,何時(shí)采摘,何時(shí)加工,何時(shí)送到超市進(jìn)行銷售。

　RFID食品跟蹤檢驗(yàn)技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入實(shí)用階段。RFID食品跟蹤技術(shù)，已經(jīng)列入國(guó)家“金卡”工程。

奧運(yùn)會(huì)期間，青島等地的奧運(yùn)食品將從原產(chǎn)地開(kāi)始，借助IC卡、RFID電子標(biāo)簽，一一烙上“身份密碼”。在配送中心，每一批食品會(huì)經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，然后建立數(shù)據(jù)檔案，記錄該類食品從產(chǎn)地出發(fā)，到最后進(jìn)入餐廳的所有流通細(xì)節(jié)。

今年底，廣州市民在市場(chǎng)上買(mǎi)到的豬肉會(huì)貼著一塊“電子標(biāo)簽”。“電子標(biāo)簽”將記錄豬的出生時(shí)間、地點(diǎn)、種別、母體識(shí)別號(hào)、農(nóng)戶識(shí)別號(hào)、喂養(yǎng)飼料及其添加劑等數(shù)據(jù)。屠宰分解后的每一部分也貼上識(shí)別標(biāo)簽才能銷售。 從昨天舉行的座談會(huì)上獲悉，廣州市將實(shí)行食品電子標(biāo)簽化，采用條碼技術(shù)、無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)等電子標(biāo)簽，詳細(xì)記載終端市場(chǎng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到銷售等環(huán)節(jié)的所有數(shù)據(jù)。

研究制定奧運(yùn)食品全程追溯方案。采用非接觸式射頻自動(dòng)追溯（RFID）技術(shù)和條形碼等接觸式識(shí)別技術(shù)建立奧運(yùn)食品電子標(biāo)簽，在屠宰加工、肉品流通行業(yè)和其他包裝類大宗食品中試行。

昨天，廣州市副市長(zhǎng)王曉玲向省人大代表匯報(bào)食品安全工作時(shí)透露，廣州正致力于設(shè)立食品電子標(biāo)簽身份證制度。有了這個(gè)“身份證”，顧客買(mǎi)一塊豬肉，可以清楚地查到，這塊肉取自哪頭豬以及這只豬的出生屠宰時(shí)間、飼養(yǎng)地點(diǎn)、甚至吃過(guò)什么添加劑等諸多信息。