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去年1月起，北京市各大中型超市的生鮮區(qū)都設(shè)置了一臺(tái)“放心肉追溯查詢終端”，只需掃一下碼，就能查詢出肉產(chǎn)品從養(yǎng)殖到屠宰、銷售的全程信息。然而，筆者連續(xù)走訪幾個(gè)超市發(fā)現(xiàn)，這些綠色查詢機(jī)如今大多是“黑臉”，根本掃不了碼。而北京屠宰監(jiān)管網(wǎng)的網(wǎng)上查詢也因?yàn)樯?jí)未完成，目前不能使用。

為實(shí)現(xiàn)肉類從牧場(chǎng)到餐桌的全程追溯，青海省開始籌建畜禽屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，建成后，將對(duì)定點(diǎn)的16家規(guī)模以上屠宰企業(yè)實(shí)施24小時(shí)監(jiān)管，平臺(tái)將于明年年初投入運(yùn)行。

日前，作為江蘇省打造"放心肉"服務(wù)體系一個(gè)關(guān)鍵部分的生豬屠宰監(jiān)管系統(tǒng)正式啟動(dòng)，166家規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)的規(guī)范化生產(chǎn)被列入視頻監(jiān)控，以生豬屠宰的“全程監(jiān)控”為食品安全加碼。

通過建立屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，讓消費(fèi)者在菜市場(chǎng)和超市購買肉品時(shí)，通過在電子稱上打印的電子標(biāo)簽和查詢終端，查詢到所購買肉品的生豬來源、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗(yàn)、流通環(huán)節(jié)、經(jīng)營(yíng)者等信息，使消費(fèi)者明白消費(fèi)，放心消費(fèi)。

近日從泉州市貿(mào)發(fā)局獲悉，今年，泉州市縣級(jí)以上的城區(qū)屠宰場(chǎng)將加快星級(jí)改造建設(shè)步伐，洛江、安溪、永春、德化在年底前完成改造任務(wù)。完成星級(jí)改造的縣城區(qū)屠宰場(chǎng)和在建的泉州肉品加工廠將于今明兩年申報(bào)建設(shè)監(jiān)控終端，市、縣（市、區(qū)）兩級(jí)商貿(mào)主管部門將建設(shè)二級(jí)屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，與屠宰企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控裝置聯(lián)通，實(shí)現(xiàn)對(duì)屠宰企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)控。