市場(chǎng)上早已有了帶追溯碼的食品，號(hào)稱出了問題能查找到源頭，可要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。由于各地食品溯源體系標(biāo)準(zhǔn)不一，由企業(yè)自建的食品溯源平臺(tái)缺乏監(jiān)管，變相衍生出了借助溯源碼魚目混珠、以次充好的亂象。更有甚者，市場(chǎng)上出現(xiàn)可以自己定制的追溯碼服務(wù)，200萬個(gè)起定制，價(jià)格為0.02-0.08元/個(gè)，追溯信息完全由定制方自行掌握。

　　瘦肉精、毒豆芽、三聚氰胺……食品安全問題已經(jīng)成為困擾人們的大問題。如何讓食品安全問題更易掌控，如何吃上放心菜，成為社會(huì)和政府的新課題。可追溯是食品安全保障的基本原則，食品溯源系統(tǒng)也正是在人們對(duì)食品安全回歸的期望中產(chǎn)生的，它所承擔(dān)的是食品安全的承諾和保證，它是一道新的防線和監(jiān)管體系，可現(xiàn)今看來，這道防線卻并不牢靠，只是一張掩耳盜鈴的窗戶紙罷了。

　　食品溯源系統(tǒng)關(guān)系著從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通，以及銷售和餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，合格的溯源體系能夠?qū)⑹称返恼麄€(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程始終納入有效監(jiān)控中，從而有效處置不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，保證食品質(zhì)量安全。

　　而溯源碼是食品的身份證，是代表食品生命過程和監(jiān)管體系的證據(jù)，這個(gè)“食品身份證”理應(yīng)由合格嚴(yán)格公正的監(jiān)管平臺(tái)發(fā)放，具備唯一、真實(shí)、不可復(fù)制篡改等性質(zhì)，而現(xiàn)在“食品身份證”的發(fā)放平臺(tái)卻是由企業(yè)自建，由一個(gè)利益企業(yè)來證明另一個(gè)利益企業(yè)的清白，其真實(shí)性值得懷疑。喪失了監(jiān)管力度的自證清白，亂象叢生也就理所當(dāng)然了。

　　只要給食品加一個(gè)2分錢的追溯碼，轉(zhuǎn)手就可價(jià)格翻倍，商家們?cè)跄懿悔呏酊F?而民眾花了高價(jià)本想買一個(gè)放心商品，卻不想買回的只是一個(gè)又一個(gè)謊言。對(duì)此，政府不能聽之任之，雖然市場(chǎng)是最好的檢驗(yàn)者，但是，只有合理的監(jiān)管才能帶來良性的市場(chǎng)發(fā)展，否則最終傷的是市場(chǎng)秩序，傷的是民眾的信任，傷的是政府公信力。

　　在國(guó)外，食品安全溯源體系的建立主要由政府主導(dǎo)推動(dòng)。我國(guó)政府在這方面不能置身事外，應(yīng)盡快建立國(guó)家統(tǒng)一的食品溯源平臺(tái)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、完善體系、嚴(yán)格監(jiān)管、發(fā)放溯源碼和開放投訴平臺(tái)等，讓溯源碼這一“食品身份證”能真正發(fā)揮身份證的用途。

　　試想，如果居民身份證能被隨意發(fā)放，那么公安部門面對(duì)嫌犯還如何展開抓捕?實(shí)行食品溯源碼，不僅是讓公民吃上食品，更是在發(fā)生食品安全事故時(shí)能迅速抓到“嫌犯”，找到病因，從而展開后續(xù)監(jiān)管處罰措施，從而讓黑心食品商得到應(yīng)有的處罰，從而震懾市場(chǎng)，讓市場(chǎng)得到凈化。

　　食品溯源體系是保障食品安全的必要發(fā)展趨勢(shì)。現(xiàn)在我國(guó)食品安全溯源體系還處于起步階段，各地不統(tǒng)一，存在推廣難、查詢難、操作難、信息不準(zhǔn)確不全面、投訴機(jī)制欠缺等問題，亟需制度性糾偏。對(duì)此，我國(guó)政府應(yīng)提高重視，完善制度，加大投入，盡快解決這一食品安全監(jiān)管難題，讓民眾吃上放心食品。