近來，無人零售成為零售業(yè)的熱點詞語，也備受資本追捧。其中無人便利店、無人貨架、無人售賣機等都是業(yè)內關注的焦點。

　　各界玩家紛紛入局，記者了解到，截至目前，除阿里巴巴、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭外，繽果盒子、F5未來商店、TakeGo、Moby等創(chuàng)業(yè)企業(yè)，以及娃哈哈、居然之家、天虹和永輝超市等傳統(tǒng)零售企業(yè)均已入局無人零售市場。

　　在零售專家劉暉看來，無人零售這一新業(yè)態(tài)目前已經(jīng)走過最初的探索階段，RFID(射頻識別)、物聯(lián)網(wǎng)、移動支付等技術已經(jīng)足夠支撐無人零售業(yè)務的開展。但高額的技術成本以及日常運營維護等問題將成為無人零售業(yè)的盈利難點。而隨著無人零售受到越來越多的關注，行業(yè)競爭將會愈加激烈。

　　玩家紛紛入局

　　2017年夏天，隨著24小時無人便利店——繽果盒子宣布完成超過1億元的A輪融資，無人零售開始走進人們的視野。短短幾個月的時間，無人零售這一新業(yè)態(tài)便爆炸型地成為了零售業(yè)的新風口，各大線上線下巨頭紛紛布局。

　　記者了解到，2017年6月，歐尚、大潤發(fā)牽手繽果盒子;同時，沃爾瑪也在6月初推出了自助雜貨售賣亭;7月，居然之家也開出了其首家無人便利店——怡食盒子;同時永輝超市、物美等傳統(tǒng)零售企業(yè)也在紛紛試水無人收銀模式。

　　此外，線上零售上也在積極地布局無人零售。7月，阿里巴巴旗下首家無人零售店“淘咖啡”落地;近期，京東也在總部開設了“X無人超市”以進行無人零售布局。

　　與此同時，各大食品飲料企業(yè)也不甘落后，今年6月，娃哈哈宣布進軍無人零售領域，3年供應10萬臺TakeGo無人智能零售店;隨后，伊利也發(fā)布計劃在2000多個社區(qū)內推廣無人便利微店。

　　根據(jù)RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心報告顯示，2017年無人零售商店交易額預計達389.4億元。未來5年，無人零售商店將會迎來發(fā)展紅利期，至2022年市場交易額將超2萬億元。

　　零售專家胡春才告訴記者：“各個領域進入無人零售業(yè)態(tài)均有各自的優(yōu)劣。傳統(tǒng)零售業(yè)依托供應鏈優(yōu)勢，能夠對自身的銷售端起到一定嫁接作用，提高營運效率，但技術創(chuàng)新層面將是重大難題;傳統(tǒng)品牌商擁有很強的品牌影響力，很容易形成品牌效應，但真正走向銷售終端，零售業(yè)的營業(yè)與維護，將對他們進行很大的考驗;線上零售商進行無人零售布局，主要依靠技術及流量優(yōu)勢，便于進行技術創(chuàng)新和推廣營銷服務，但同樣傳統(tǒng)零售經(jīng)驗的缺失將會是其發(fā)展的主要阻礙。”

　　而在無人零售的另一個領域——無人貨架，也備受資本的關注。

　　根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017年中國無人貨架市場前景研究報告》顯示，截止到今年9月，已經(jīng)有至少16家無人貨架獲得投資，最高的達到3.3億元，融資總額超過25億元。目前，猩便利、便利蜂等企業(yè)也都開始了無人貨架的布局，而無人貨架領域的爭奪戰(zhàn)也已悄然開始。

　　劉暉告訴記者：“無人零售歸根到底還是零售業(yè)，僅靠技術的支撐無法成型，一些小型的創(chuàng)業(yè)公司依靠技術和資本在這個領域很難立足。而且互聯(lián)網(wǎng)巨頭與傳統(tǒng)零售企業(yè)的入場，也會對小型創(chuàng)業(yè)公司的生存空間造成擠壓。”

　　“無人”的誘惑

　　無人零售自一誕生，“無人”便成功抓住了人們的眼球。

　　據(jù)中國經(jīng)營連鎖協(xié)會11月3日發(fā)布的《無人值守商店運營指引》(以下簡稱《運營指引》)顯示，“無人便利店”的定義為：“在不存在人工干預的情況下，采用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術手段，全自動完成商品的銷售過程，亦可根據(jù)店內條件自動提供有償或者無償服務的零售商店。”

　　記者了解到，無人超市不需要員工進駐，無需收銀人員，從而能夠節(jié)約人工成本。但目前國內無人便利店主要使用RFID技術，但RFID標簽成本較高，也是無人零售主要的技術投入之一。

　　劉暉告訴記者：“RFID標簽成本較高，目前每銷售出一件商品的成本不低于4毛錢。RFID標簽的成本是隨著經(jīng)營狀況一直存在的，也就是說賣的東西越多，成本越高。”

　　據(jù)了解，繽果盒子開店成本的一次性投入是傳統(tǒng)便利店的1/4，SKU均不低于500個，由于貨架沒有倉儲功能，所以一個SKU放2~3個商品。按照每個SKU陳列兩個商品來計算，除去后期補貨，保守測算單店一次性投入1000件商品，RFID成本為400元。同時記者了解到，RFID標簽需要人工將芯片黏貼在商品上，這就意味著，對于削減掉的人工成本又在這方面增加了回來。

　　同時為了降低人工成本，無人便利店多使用電子價簽，通過后臺直接更改電子價簽價格。記者了解到，電子價簽模組最便宜的單價在50元左右。不考慮網(wǎng)關、布線、軟件等價格，500SKU的電子價簽成本為25000元。電子價簽使用費用一般為5年，折算到每天，電子價簽成本大概在14元左右。

　　此外，根據(jù)《運營指引》中規(guī)定，在無人便利店建設過程中需“采用環(huán)保建材和節(jié)能型設施設備，使用綠色電力等”，同時要求“不同類型商品，應根據(jù)國家相關標準采用不同的物流方式配送”。

　　不過，這不影響資本進入無人零售領域。近日，無人貨架公司猩便利正式對外宣布，已全資完成對51零食的收購。據(jù)悉，51零食是一家新興的便利貨架運營公司，51零食的前期布局主要集中在重慶和成都地區(qū)，并在兩地擁有近千個點位，其所具備的點位價值，也正是促成本次收購案的核心原因之一。記者向猩便利咨詢有關收購51零食以后點位及供應鏈運用規(guī)劃的問題，但截至發(fā)稿前未收到回復。

　　和君咨詢合伙人文志宏分析認為，由于無人貨架的低成本、易推廣，導致準入門檻較低，所以大量資本涌入。其實，無人貨架的技術背后蘊含的是傳統(tǒng)零售對于商品采購及陳列運營、供應鏈、配送補貨、客服運營等多方面的考驗。無法通過考驗的企業(yè)最終將會被淘汰。

　　盈利待考

　　盡管資本瘋狂涌入，無人零售能否實現(xiàn)盈利目前尚是未知數(shù)。劉暉告訴記者，除去正常的商品貨款成本和電子價簽成本、建筑成本，產(chǎn)品損耗，日常運營維護也將為無人零售增加不少成本。值得注意的是，“無人”看似節(jié)約了店鋪員工的成本，但實際上后臺技術人員的成本卻遠遠高于店鋪員工的成本。而人才也是無人零售企業(yè)的主要競爭點。許多未公開數(shù)據(jù)無法精確地測算到每天的成本，但即便如此，目前無人便利店模式基本很難盈利。

　　根據(jù)上述數(shù)據(jù)，記者保守測算了一下：在不考慮地租成本的前提下，按照每件商品成本價格在15元，以便利店行業(yè)25%的毛利率計算，無人便利店商品一天內全都銷售掉的話，利潤在3750元，完全可以覆蓋RFID成本及電子價簽成本。但接下來面臨的就是補貨成本、配送成本、新的商品貨款成本等等。

　　不過劉暉認為：按照目前無人便利店的客流，商品一天內全部銷售掉是不現(xiàn)實的。而且許多設備折舊、店內維護等隱形成本是真實存在的，這些也要算到經(jīng)營成本里。“目前無人便利店想要達到盈利，至少要在半徑5公里的商圈范圍內，設有200家門店的規(guī)模，促成規(guī)模效應。”他說。

　　記者了解到，傳統(tǒng)便利店以7-11為例，單店的單品數(shù)量在2800左右，能較好滿足消費者的購物需求。而且傳統(tǒng)便利店和中小超市提供的送貨上門、快餐等服務，無人便利店目前難以達到。并且，目前各個零售商的競爭策略已經(jīng)轉向自有品牌開發(fā)、顧客服務等綜合實力，無人便利店目前顯然無法建立優(yōu)勢。

　　目前，布局各個無人零售的企業(yè)均提出了開店目標，以求達到品牌規(guī)模效應。文志宏認為，無人零售與便利店行業(yè)相同，只有規(guī)模效應才能達到盈利的效果。但目前來說，無人零售企業(yè)面臨著定位上的缺失，沒有明確的商業(yè)定位，加之并沒有廣泛受到消費者的認可。

　　多位業(yè)內人士表示，目前無人零售正在初期發(fā)展階段，在行業(yè)內部競爭的同時，還要面臨傳統(tǒng)便利店的擠壓。不管是無人便利店還是無人貨架，歸根到底還是零售業(yè)。在進行技術創(chuàng)新的同時，更要側重商品結構的創(chuàng)新。同時，無人模式更要注意商品及時補貨，以豐滿的陳列呈現(xiàn)給顧客。